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本文目录

1. 芬姐腐竹的竹的做法家常做法
2. 腐竹炒什么好吃家常做法
3. 腐竹5种家常做法

芬姐腐竹的家常做法

1/9鱿鱼洗净
，去除筋膜 ，家常中间拉开，腐竹法做法顶刀切5厘米左右的做大全丝，鱿鱼须切长条 。常腐菜视

?竹的做法

2/9腐竹斜刀切细条
，放入盘中备用 。家常

?

3/9葱切沫
 ，蒜切片，红椒 、尖椒切丝 。

4/9锅中放入清水500克 ，大火烧开，下入切好的腐竹，焯透捞出备用。

5/9用锅中的水
，烧开把鱿鱼焯熟 ，倒入漏勺备用。

6/9锅中烧热下油10克左右，下入豆瓣酱，中火煸出红油，加葱姜蒜炒香 。

7/9放料酒 ，加青红椒 ，煸炒一下 。

8/9放入焯好水的鱿鱼和腐竹，放盐
、味精
 、鸡粉、白糖、胡椒粉 。

9/9加入少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘。

腐竹炒什么好吃家常做法

炒木耳好吃。

做法步骤如下 ：

准备食材：

主料：腐竹200克 ，木耳25克

辅料：姜4片，蒜2瓣 ，干辣椒4个 ，葱3棵 ，生抽2勺 ，蚝油1勺 ，盐2克，鸡精1克

1.木耳提前半小时在清水中泡发。

2.大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。

3.蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段 。

4.泡发的腐竹斜切成段 。

5.取一个小碗
，加两勺生抽 、一勺蚝油 ，适量清水拌匀调成味汁。

6.锅内热油，下姜片、蒜末 、干辣椒小火炒香 。

7.下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下 。

8.将调制好的半碗味汁倒入锅内 ，上盖小火焖三四分钟。

9.最后下葱段
，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅。

腐竹5种家常做法

一、用料

腐竹300克

五花肉150克

姜末5克

蒜5瓣

花椒2克

豆瓣酱1勺

泡椒4个

蒜苗2根

小米椒2个

老抽1勺

白糖小勺

鸡精1勺

豆粉1勺

二、烧腐竹的做法步骤

步骤1

首先把腐竹泡发好切成小段 ，五花肉切片，把配料切好备用 。

步骤2

锅烧热加少量的油，把五花肉煸香出油 ，加入花椒姜蒜爆出香味，在加豆瓣酱，泡椒炒香 ，炒出红油。

步骤3

加入一些清水，倒入腐竹，加一点老抽上色，用小火烧入味，加少量的白糖 ，鸡精调味。

步骤4

下入小米椒，蒜苗花。

步骤5

用水淀粉勾芡起锅装盘即成 。

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